农药920遭滥用 打"激素"的蔬菜你还敢吃吗?

　　专家说法

　　920属“植物激素”

　　副作用有待研究

　　针对920农残超标可能会带来怎样后果，记者采访了华南师范大学生命科学学院植物激素研究专家阳成伟教授。

　　阳教授表示，提起“植物生长调节剂”，一些人可能陌生，而920就是植物生长调节剂的一种，是人工合成的“植物激素”。阳教授称，植物生长调节剂种类有很多种，有用于增长的“助长剂”，用于矮化的“矮壮素”，促进成熟的“催熟剂”，还有促使落叶的“脱叶剂”等等。

　　“植物激素”在国内外的农业生产中都有广泛的应用，包括蔬菜、果树、花卉、庄稼等等。

　　阳教授表示，植物激素对人体不会产生类似于动物激素的效果。当下一些儿童性早熟案例，与食用蔬菜无关。阳教授说，“植物生长调节剂的结构和功能不同于动物激素，对人体的生长发育没有副作用。”阳教授还表示，如果有儿童出现性早熟，还应看该儿童吃过什么，接触过什么等。

　　阳教授表示，至于关于长期食用喷施过植物生长调节剂的蔬菜是否会对人体有其他副作用，则有待研究。

　　采访中，一位不愿透露姓名的农业专家表示，植物激素对人体是否有害还要听取医学专家的意见。中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田接受媒体采访时表示，土耳其伊斯坦布尔大学生物系植物学教授因萨尔曾在一份报告中警告说，果菜中含有的过量激素，聚集在人体内对健康非常有害。

　　一位食品安全专家则向羊城晚报记者表示了自己的隐忧，“人们常吃的无籽西瓜、无籽葡萄、无籽桔子，大多数都是在920的作用下变成无籽。人们长期食用这些食品，是否会有不良后果，需要不同学科专家的综合评定。”

　　不少菜农将“矮子药”用于抑制菜心等“小个头”蔬菜的生长

　　杀菌剂变身蔬菜增产药？

　　记者调查发现，蔬菜并不在“矮子药”（丙环唑）的施用范围内；它能抑制蔬菜生长是因为发生“药害”

　　文/羊城晚报记者 吴珊 图/羊城晚报记者 何奔

　　“920在叶菜上不好用，我们都用‘矮子药’。在芥蓝、小白菜、菜心上用得可好啦！真正能帮我们增产。不瞒你说，很多菜场都在用。”在做激素蔬菜调查时，增城一名老菜农告诉羊城晚报记者。

　　什么是“矮子药”？不少人会误以为这是植物激素“矮壮素”。但是，老菜农口中的“矮子药”却是一种广谱性的杀菌剂。

　　杀菌剂也能帮蔬菜增产？这究竟是怎么回事？羊城晚报记者一探究竟。

　　能让菜长不高却粗壮

　　在增城的一个蔬菜农场，羊城晚报记者见到了种了二十几年地的老王。老王的家就建在菜地里，几间简陋的平房里住着一家老小。老王家门口是上百亩的菜地，几名工人背着农药桶正在给菜打药。

　　老王不是本地人，祖籍梅州，几年前来到这里租地种植叶菜。“听说现在一些菜农为了让菜长得大又增产，给蔬菜打了920。”记者向老王讲述这些时，老王摇着头说：“920在叶菜上不好用，其他菜效果可能会好。我以前做过实验，用了920的叶菜不好吃。像我种的这些芥蓝、小白菜、菜心，就不希望菜太大，大了反而不好卖了。”随即，老王从门口拿来几棵刚摘下来的小白菜，讲起了他的种菜秘诀。

　　他从家中的写字台下面拿出了一个白色小瓶，告诉记者，这就是“矮子药”，喷在叶菜上能抑制顶端优势，让菜长不高，但却变粗壮。“我们的菜用了这种‘矮子药’，不仅卖相好，还能实实在在地增产。”至于能够增产多少，老王又含糊起来，只是说达不到百分之十。

　　除了卖相好和增产外，老王还表示这种药能让叶菜保鲜期延长，“大约能多保鲜三五天。”所以，“矮子药”还有另外一个俗名———“慢药”。老王还透露说，“‘矮子药’便宜，一瓶才几块钱，一般在收割前两三天打药，这样效果才最明显。”

　　“真身”原来是杀菌剂

　　接过老王手中的“矮子药”，该农药学名为“丙环唑”。瓶身标签最下方黑底白字标明了药的性质为“杀菌剂”。产品性能中写着“为内吸性杀菌剂，可有效防治大多数高等真菌引起的病害，对香蕉叶斑病有很好的防治效果”。

　　逐字读完丙环唑的农药标签，没有发现任何与矮化作物及增产相关的信息，在施用作物范围中，也只有香蕉一种作物，防治对象为叶斑病。而根据去年12月6日农业部与卫生部联合发布的《食品中农药最大残留限量》新标准，蔬菜不在丙环唑的施用范围内。

　　杀菌剂不用于杀菌反倒用来矮化蔬菜实现增产，对于这一系列不合常规的做法，老王的解释是，药没问题，都是从正规农药店买的，都有国家批准的许可证。“这种药许多农场都在用，已经存在了好多年，从来没出过事。我们用的又不是假药，也不是禁药，怎么会违法？”

　　同村其他村民也证实了老王的说法，这种矮子药大家都在用，没出过事。

　　至于用药时间和用药量，老王表示配药时凭的是手感，天气不同，菜的长势也不同，有的时候用量大，有的时候用量小。

　　在老王家的墙上，记者留意到贴着几张纸，是《农药安全使用标准》。其中有这样一句话：“尽量减少农药的使用次数和用量。”

　　矮化蔬菜因发生“药害”

　　在离老王家不远的农资店里，羊城晚报记者以种叶菜为名，向店主询问是否有“矮子药”卖，老板热情地拿出两包不同品牌的“丙环唑”，给记者讲解用法，并表示这种药种叶菜的都用。

　　为何用了杀菌剂“丙环唑”，蔬菜会出现矮化现象？记者查阅相关资料后发现，原来是因为发生了“药害”。也就是说，在“丙环唑”使用不恰当时，会影响植物的正常生长。

　　对于该做法，华南农业大学一位不愿透露姓名的农学专家告诉羊城晚报记者，这种做法是不合规定的，在没有发生病虫害的情况下，滥用杀菌剂或杀虫剂可能会带来农药残留超标。更重要的是，丙环唑的安全间隔期为42天，而一些叶菜从播种到收割都用不了40天，比如现在的菜心28天就能收获。

　　该专家还表示，在田间调研时，他发现一些农民存在违规使用杀菌剂或杀虫剂增产的现象，甚至还有人使用高毒农药克百威。至于这些药为什么会带来增产，该专家表示目前尚未有研究结果。