全球每年大约浪费13亿吨食物 价值1万亿美元

　　德国——
　　
　　启动“别丢进垃圾桶”运动
　　
　　节俭是德国人珍视的美德，这和德国历史上长期贫穷落后有关，因为德国经济到19世纪末才迅速腾飞。二战结束以后，德国也经历了较长的艰苦时期。很多德国老人都有过年幼时“一件衣服全家换着穿”的经历。直至今日，众多普通德国人一天只吃一顿热餐(午餐)，而晚餐往往就用冷面包打发。
　　
　　随着德国经济长期繁荣，物价相对低于欧洲其它发达国家，粮食浪费现象开始普遍化。据统计，德国每年浪费的粮食达1100万吨，平均每人丢弃80千克仍可食用的食物，其中家庭浪费占60%，另有20%来自超市，17%来自餐馆。很多人丢弃食物是因为过了保质期。
　　
　　德国政府从2012年起启动“别丢进垃圾桶”运动，目标是到2025年将粮食浪费减半。德国食品银行协会同超市和餐厅等建立联系，将刚刚过期、但仍能食用的食品分发给流浪汉等人群，波恩的埃德卡超市将没卖掉的水果加工成果汁继续销售，人类不宜食用的食品则赠送给宠物主人。
　　比利时——
　　
　　“不够新鲜”的面包打折卖
　　
　　0.75欧元一个羊角面包，由于上架时间超过24小时还未售出，即被重新包装并贴上“6个羊角仅2.99欧元”的标签。平均算来，因为“不够新鲜”而使羊角面包的“身价”降到不足0.5欧元。布鲁塞尔的家乐福超市经常采用这种方法，打包促销接近过期的食品。超市糕点部的管理员告诉记者，面包是消费者每餐必备的重要主食，每个人都会首选最新鲜的。出炉后放到第二天的面包，可能会再也没有机会卖掉。经过调查，超市打出消费者最能接受的平衡“新鲜与价格满意度”的折扣让利价，好让面包当天就能全部卖出。这样确实减少了处理过期食品、再储存、运输等更高成本。
　　
　　相反，为确保巧克力的“绝对纯正美味”，在比利时的超市和巧克力店里，极少看到巧克力打折。在著名的歌帝梵巧克力专卖店，经理文森特告诉记者，摆放巧克力的柜台有严格的温度标准，比如黑巧克力和奶油巧克力必须在零摄氏度以下保存，这样在入口的时候才能品味出巧克力最香醇的味道。如果达不到这样的标准，巧克力将全部被退回工厂。为减少这样的浪费，比利时的各家巧克力店几乎没有库存，所有的巧克力都摆在柜台上。如果有顾客要买10盒以上的巧克力，歌帝梵会从工厂提供专门送货上门的服务。