日前，在由中国畜牧业协会牛业分会主办的谷饲小牛肉品尝鉴定及生产技术推介会上，黑龙江省农科院畜牧研究所研发的谷饲小牛肉被评定为达到发达国家高档谷饲小牛肉质水平，与会代表一致认为，谷饲小牛肉技术及产品对提高我国奶公牛犊利用效益、拓宽肉类资源的开发具有重要意义。据介绍，谷饲小牛肉技术主要利用谷物饲料直线育肥荷斯坦奶公牛犊生产小牛肉，由于采用了综合配套技术，谷饲小牛肉与以往常规的利用乳或代乳饲喂生产的小牛肉相比，品质差异不大，但饲养成本却降低了2.5倍。谷饲小牛肉技术的成功，对黑龙江省提高奶公牛犊肉用培育、促进奶农增产增收意义重大。
唐立新张桂英
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