覆盖中国内地的令人窒息的空气已给农业带来不利影响。中国农业大学副教授贺冬仙周一表示，他们的学院就雾霾对植物的影响做了实验，发现植物的光合作用大幅度下降。这意味着雾霾将给占中国GDP10%的农业带来麻烦。
冬季和春季的雾霾会对农作物产量造成影响，今年多种农产品的价格可能因此上涨。食品供应令人担忧。官方数据显示，中国去年共进口超过7000万吨食品，是有史以来规模最大的一年，食品自给率下降到不足90%。
实验表明，在人造光照射下，辣椒和西红柿种子通常需20天成长为发育完全的幼苗。但在北京昌平区的温室大棚中却花了2个多月。大棚的塑料膜及附着在膜上的空气污染物令照射在植物上的阳光减少一半。这意味着，植物很难维持光合作用。大棚中的多数幼苗都柔弱不堪或病恹恹的。贺说：“如今，几乎所有大棚都陷入雾霾恐慌中。”她表示，幼苗质量低下将令中国今年的农作物产量下降。若雾霾天气持续或加强，中国的食品供给将面临严重威胁。
她说：“近几个月来，许多农产品公司的代表突然出现在有关光合作用的学术会议上，急切寻找解决方案。我们的海外同事也对这一现象感到震惊，因为他们的国家从未发生过类似情况。”农业公司也想到一些对策，如安装价格昂贵的人造光设备等。许多农民还加大了植物激素的使用，以加快生长速度。
中国科学院遥感与数字地球研究所副教授蒙继华表示，现有技术条件下评估准确率只有80%，“此类研究很敏感……一些官员可能担心将雾霾与农业生产联系在一起会引发恐慌。但不可否认的是，近年来照射到中国大地上的阳光已大幅减少。”
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