美国冬小麦产量受到干旱的不利影响；加拿大小麦产量远远低于2013年创下的历史纪录，其主要原因在于播种面积下滑；土耳其小麦产量也将远远低于上年，主要因为天气干燥。但是，阿根廷小麦、欧盟和乌克兰产量数据高于预期，超过了加拿大和美国小麦产量下调的幅度。相比之下，中国和印度小麦产量将创下历史最高水平。独联体和欧盟的小麦产量前景也普遍有利。
其中欧盟的预测数据为：2014/15年度(7月到次年6月)欧盟小麦产量(不包括杜伦麦)预计为1.375亿吨，高于早先预测的1.359亿吨，也高于上年的实际产量1.344亿吨。
欧盟委员会预计2014/15年度欧盟小麦出口量为2200万吨，与早先预测一致，上年为2800万吨。
2014/15年度国内小麦用量将达到1.146亿吨，早先预测为1.137亿吨，上年为1.085亿吨。其中小麦的饲料用量将达到4960万吨，与早先预测一致，上年为4380万吨。
2014/15年度欧盟小麦期末库存预计为1230万吨，早先的预测为1190万吨，上年为830万吨。