“今年雨水充足，管理跟得上，亩产8000斤不成问题，马上就能收了，按一斤2块钱算，也能卖个1万多元。”桐柏县玉坡薯业合作社负责人石玉坡望着地里长势喜人的“黑美人”土豆苗，高兴得合不拢嘴。
石玉坡，桐柏县程湾镇石头庄人，2012年秋返乡创业，引进“黑美人”、“红美人”等高产优质土豆在石头庄特色农业区进行规模化种植，取得了良好的经济效益。
经营饭店悟商机
上世纪90年代初，石玉坡也和大多数山里的小伙子一样，加入了外出打工的行列，辗转于广州、北京等地。厨师学成之后，精明勤劳的石玉坡自己开了家饭店，实现了从打工仔到小老板的转变。爱琢磨又细心的石玉坡在饭店经营中发现，平时司空见惯的土豆不但深受消费者喜爱，其价格波动区间也很大，从几毛钱一斤到几块钱一斤不等，如果自己种植土豆，再适时出售，岂不比开饭店赚得多？自己的家乡程湾镇，山清水秀、气候宜人，说不定也适合土豆的生长，石玉坡萌生了种植土豆的想法。
四处取经蓄能量
虽说厨师经常做土豆菜品，可是说到土豆的种植，石玉坡心里却一点儿谱儿也没有。怎么办？石玉坡在网上的一个论坛里表达了种植土豆的想法，很快就有网友给他指了一条路，让他去土豆种植大省山东看看。山东一行，石玉坡不仅认真学习了土豆种块选购、种植、管理等相关知识，还对土豆的收获、运输和销售也有了了解，石玉坡的心里渐渐有了底。为了把土豆的种植技术学扎实，石玉坡还去了黑龙江、内蒙古等地，每一次的学习，都让石玉坡增加一些自信。
返乡创业富村民
2012年秋天，石玉坡迎着返乡创业的春风，把开饭店挣到的钱作为创业资本，回到了老家程湾镇石头庄村。2013年春，在镇党委、镇政府的大力支持下，石玉坡在石头庄特色农业区承包了400亩地开始了他的返乡创业生涯。细心的管理，加上适宜的气候，石玉坡的首次种植取得了巨大的成功，当年土豆亩均产量就达到了6000斤，前去购买的客商络绎不绝。
石玉坡种植的彩色土豆中，有一种叫“黑美人”的土豆 ，因为其皮肉皆为黑紫色，蒸、煮后肉质部分呈现出亮丽色泽而得名。该品种除营养丰富外，其富含的花青素还具有抗癌、抗衰老、美容和防治高血压等多种保健作用。尝到了甜头的石玉坡一鼓作气，进一步扩大了种植面积，并成立了玉坡薯业合作社，带领石头庄村百姓走上了曙光一片的土豆种植道路。
“明年我还要扩大种植面积，带领更多的群众走上特色农业种植路。”说到下一步的打算，石玉坡信心满满。
