市天天肉食品有限公司负责人葛叶盛介绍，从今天上午10时起，1万多只活鸡、活鸭将被送上公司的定屠生产线，“出来后就是温度只有0——4℃的冷鲜鸡鸭了。”葛叶盛介绍，大约从明天凌晨2：00开始，经营户将陆续到公司拿货。随后，这些冷鲜鸡鸭将通过冷链车统一配送到各农贸市场，与消费者见面。
与以往不同的是，明天上市的鸡鸭将正式带着“身份证”上市——每只鸡鸭的脚上都有一个脚环，消费者只需用手机微信“扫一扫”二维码，即可获知鸡的品种、育龄、检疫员、养殖场、屠宰时间、保质期等信息。
今天上午，记者走访发现，部分农贸市场已经改造完毕，正在售卖从外地进货或自行屠宰的冷鲜鸡鸭，也有一部分农贸市场冰柜等尚未设置到位，经营户正在等待中。
在东盛农贸市场，记者看到，原来的活禽交易区大部分店面空空荡荡，只有一间店面已被改造成透明的玻璃房，正在开卖冷鲜鸡鸭，生意还不错。一位正在选购鸭子的女士来回翻拣着鸭子，表示不太放心鸭子的新鲜度，店员马上解释：“现在统一屠宰了，有人专门检疫，比以前更安全，你放心。”女士最终买了一只鸭，但她告诉记者，以前都是买活鸭的，现在还是不太放心。
经营者刘月平告诉记者，他们是绍鸭禽业专业合作社统一开的店，放冷鲜鸡的透明冷柜由公司统一购置，售卖的冷鲜鸡也由公司统一配送，像今天卖的鸡是由“天天肉食品”统一屠宰的，鸭则是从义乌的一家定屠点进的货。记者看到，每只鸭都套有脚环，不过仅载明了义乌这家屠宰厂的厂名。
这些冷鲜鸡鸭都被放在透明的冷柜中，温度为3℃。鸡虽然没有脚环，但刘月平表示，什么品种她一看便知，会向消费者口头说明。总体来看，冷鲜鸡与以往相比价格不相上下，如冷鲜竹园鸡14元/斤、三黄鸡11元/斤、鸭14元/斤等。
刘月平介绍，公司卖冷鲜鸡有一段时间了，生意还不错，像昨天，一个上午就卖了200多只鸡鸭，所以今天她又进了100多只鸡、80多只鸭，计划一天卖完。“刚卖时生意是不好的，现在市民慢慢习惯了。”
投稿人：中国农业大学
