安徽岳西：“乡味头陀徽名菜”打造乡村旅游文化新名片

　　为弘扬头陀乡村美食老字号，推出地方特色徽菜新品种，近日，头陀镇新时代文明实践所、镇文化中心举办“弘扬新徽菜培育名徽厨”的“乡味”风味厨艺大赛，吸引村民踊跃参与。活动旨在展示徽厨名菜技能技艺，弘扬徽菜文化，宣传暖民心政策。

　　活动开始，莲花山家庭农场厨师拿出“十八般厨艺”通过现场制作《黄金凤凰汤》、《莲花筒蒸肉》等美食，并向村民讲解从选原材料、蒸、火控、汤色、配料的各项制作技巧，吸引了许多村民群众前来观看品尝。

　　头陀镇以特色菜活动推动村民对暖民心行动政策的深入了解，让居民体验到暖民心政策的好处，从而参与到行动中来。讲好头陀美食故事，做好头陀风味宣传，加快打造乡村特色美食旅游线路，推动各领域加速发展。

　　“下一步，头陀镇持续推动‘乡味头陀徽名菜’活动，深度挖掘乡村特色美食文化内涵，促进传统经典菜谱与现代多元消费需求创新融合，继续打造特色名片，落实落细暖民心行动各项政策，提升人民群众‘舌尖上’的幸福感!”头陀镇党委宣传委倪良东说。