金丝瓜又名四季搅瓜，金瓜，系西葫芦的一个变种。普通金丝瓜圆筒形，成熟的瓜肉经加热或冷冻后能分离成粗细近2毫米～4毫米的金黄色细丝，而且一般品种都是茎蔓生，蔓长达3米～4米，结果率低，产量不高，品质差，抗逆性不强。
近年育成的无蔓金丝瓜茎直立无蔓，坐瓜早，第4-6节着生雌花，花瓣金黄色，果皮白色，果实成熟后变为灰黄色，特别耐贮存，耐冻害。一般开花授粉30天左右成熟，全生育期80-90天，四季均可栽培。它抗逆性强无蔓金丝瓜 种子（20粒），凡能种西葫芦的地区均可栽培。单株结瓜2-4个，单瓜重2～3kg，667m2产量6000-8000kg，较普通有蔓品种增产40%以上，贮存期长达6个月。该品种可生搅成丝，无需开水烫、素或冻即可搅成晶莹透亮的细丝。生熟可食，凉拌、配炒、油炸、煮食和做馅均可，还可加工成罐头、蔬菜酒出口海外。味美脆嫩、似海蜇，煮食则甘而香甜。真可谓是一种色、香味俱佳的蔬菜。抗癌防癌的药用功效。
金丝瓜的栽培要点如下：金丝瓜春秋两季均可播种，如保护地栽培一年四季均可。春季3至4月播种，营养块或营养钵育苗， 或育苗床覆盖薄膜，气温回升后移栽。也可在4月中旬用地膜覆盖在大田栽培或4月底至5月上旬在大田直栽。秋季6至7月播种，种植方式同种西葫芦一样。种植前亩施腐熟农家肥2立方米～3立方米，配合氮、磷、钾果业大冷门——巨型无花果
肥。株距40厘米，小行距50厘米～60厘米，大行距1米，亩栽1500至2000株。定植后要覆好土，浇足水，促进早发苗，在苗期少浇水，多中耕，提高地温，促进根系生长，当叶片增加到9至12片时，植株便进入结瓜期，在初瓜期可追1次氮肥，每亩施尿素7.5-10公斤。在开花结果期适当增施钾肥或复合肥。在第一瓜收获后，每亩可追尿素5-7.5公斤， 以防早衰减产。如果以采收嫩瓜为目的时，在谢花后10天左右，嫩瓜基本定型时，即可采收上市（食用方法同西葫芦，但不可搅丝），采收老瓜搅丝则要待瓜皮用手指掐不动为准。第一瓜应及时采收，否则因主瓜缀秧，而影响下一瓜的生长发育。 老熟瓜采收后即可上市，可根据市场灵活运用，用生石灰粉均撒场地，立架堆码4至5层，该瓜可在通风、凉爽、干燥处贮藏5个月以上。
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观赏辣椒品种博览会2013年12月25号在济南隆重开幕.济南益丰农业科技发展有限公司的汪总到会致辞，本次博览会展出观赏辣椒品种十几个，玩具南瓜品种十几个，还有奇特观赏葫芦类的，受到了到会者的一致好评。
