——来自肉牛养殖大省甘肃的牛肉供销调查
岁末年初,疯狂的“牛魔王”再现。
即便在肉牛养殖大省甘肃,牛肉价格也比2011年同比上涨30%以上,已波及牛肉面等下游产品价格小幅上涨。中国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠等业内人士担心,目前全国肉牛存栏下降,虽然甘肃等局部地区饲养量呈增长之势,但也存在基础母牛存栏率偏低的问题,养殖企业和大户更愿意从事短期的肉牛育肥。
牛肉价格同比飙涨三成多,“吃不起”
“3个月前,我每天能批发出去大约3头牛的肉,现在每天能卖出去不到两头牛的肉。”对于兰州市工林路牛羊肉批发市场批发商汪一斌来说,连续飙升的牛肉价格,是一把摸不到准头的双刃剑。
他说,肉价涨了,似乎利润空间大了。但实际上成本也相应抬高,批发量也小了。
据监测,2012年4月以来,全国牛肉价格涨势明显,进入10月后价格趋稳,11月下旬重回涨势,同比涨幅不断扩大。到去年12月中旬,全国牛肉价格同比上涨35%。
牛肉价格持续上涨,引起下游连锁反应,部分群众直呼吃不起牛肉。记者在兰州市国芳综合超市看到,这里的生牛里脊肉标价38元,生牛肉卷一份4两,标价22.8元。
而从去年12月开始,兰州牛肉面馆纷纷涨价,不少餐馆的牛肉面已从每碗5元涨到6元。
