第7周 山东省畜产品市场行情分析

　　第7周（2月11日- 2月17日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为15.43元/公斤，环比下降1.84%，同比下降7.77%。猪肉价格为26.64元/公斤，环比下降1.62%，同比下降3.20%。

　　全国方面，第6、7周猪料比价继续下跌，从第5周的4.95：1跌至4.61：1，同比下降18.71%。猪粮比价则由第5周的6.67：1暴跌至6.19：1，同比下降14.95%。全国自繁自养出栏头均盈利水平从第5周的166元大幅下跌至64元，去年同期盈利水平至442元/头。

　　由于前期恶劣天气加之春节需求增加，推动了猪价快速上涨，导致猪农惜售，供给短时间内较为紧张。目前，全国地区已经放开国家、地方储备冷冻猪肉，其价格低于市场平均价格，压制了逐步升温的猪肉价格。同时南方地区制作腊肉、腊肠的高峰期已过，多因素导致猪肉价格下跌。前段时间的涨幅过猛，使得现阶段进入相对下跌阶段，预计元宵节的到来，会带动猪市微幅上涨，但短期内猪肉需求主力薄弱，猪价仍将保持平稳震荡态势。

　　第7周（2月11日- 2月17日），仔猪价格为18.90元/公斤，环比下降0.63%，同比下降15.44%。业内人士分析认为2013年猪市将以震荡为主，望养殖场户不要盲目补栏，目前应加大冬季疫病防控和圈舍温湿调控等管理力度，严防仔猪腹泻。

　　二、节后消费水平下降，蛋价小幅下跌

　　第7周（2月11日-2月17日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为9.29元/公斤，同比增长36.22%，环比下降1.59%。

　　随着节后蛋商收储的启动，和消费者消费欲望的下降，鸡蛋价格小幅下调，但整体价格仍保持稳定，短时间内没有促使大幅涨跌的因素产生。在未来的几周内，随着元宵节的到来以及学校的陆续开学，鸡蛋价格或将小幅震荡上调，近期鸡蛋价格将在10元以内震荡调整。

　　三、节后肉鸡价格震荡微涨，预计未来几周小幅上涨可能性较大

　　第7周（2月11日-2月17日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省活鸡平均价格为10.02元/公斤，同比上涨6.60%，环比上涨0.60%。

　　本周各屠宰企业已陆续开始上班，因节后集中开工，极易造成鸡源不足，加之养殖户惜售心理作用，从而推动年后肉鸡价格小幅上调，预计近期受到元宵节及高校开学等利好因素提振，肉鸡价格或将再回上涨区间，但整体价格仍将保持趋稳态势。

　　四、牛羊肉再冲新高，生鲜乳高位涨停

　　第7周，牛羊肉价格继续冲击高点。本周我省牛肉价格为56.57元/公斤，同比上涨41.39%，环比上涨0.34%；羊肉价格为66.50元/公斤，同比上涨23.24%，环比上涨0.11%。本周，牛肉最高价位出现在即墨，达到80.00元/公斤；羊肉最高价出现在章丘，达到80元/公斤。

　　牛羊肉价格继续双双抬头走高，市场供需矛盾仍是牛羊肉价格走势的底线支撑，市场需求日趋旺盛，推动了价格的一再攀升。当前牛羊肉的刚性需求仍在加大，牛肉供应量日趋减少，尤其是高档牛羊肉生产能力不足，供给的增长仍跟不上需求的高涨；而供给不足，则拉伸了牛羊价格上扬的空间。市场需求在增加，但在当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下，牛羊肉供需矛盾必将日益突出。因此成本的硬性支撑和需求的刚性拉动，牛羊肉价格会一再攀上新高。

　　本周我省牛奶价格为3.45元/公斤，同比上升6.15%，连续两周持平。本周奶价继上周稳定之后，继续保持高位企稳，但仍为历史最高水平。本周最高奶价出现在临沂市兰山区为5.00元/公斤。但是随着春节过后，企业停止大量备货，开始清仓，加之市场生奶需求意愿减弱，奶价后市增长空间减少，生奶价格已接近临界点，预计近期牛奶价格仍有上升，但是空间不会太大。

　　五、饲料粮价格维持季节性弱势震荡

　　第7周（2月11日-2月17日），我省玉米价格为2.31元/公斤，环比增长0.43%，同比增长4.52%，豆粕4.04元/公斤，环比下降0.25%，同比增长27.44%；小麦麸1.77元/公斤，环比下降0.56%，同比增长9.94%；进口鱼粉10.86元/公斤，环比增长0.46%，同比下降2.86%；肥猪配合饲料价格为3.09元/公斤，与上周持平，同比增长11.55%；肉鸡配合料价格为3.38元/公斤，环比下降0.29%，同比增长10.82%；蛋鸡配合饲料价格为2.90元/公斤，与上周持平，同比增长11.54%。

　　大豆港口库存在7月份达到690万吨的高位后一直处于下降走势，截止年前港口库存仅为486万吨，接近2010年初低位。春节后一般为传统饲料消费及压榨业淡季，虽然各油厂已于2月15日陆续恢复开机，但开机率仍偏低，因此大豆及豆粕现货供应依旧维持紧张态势。　　

　　春节前，产地农户售粮进度整体偏慢，农户看好玉米价格，售粮意愿偏弱；而春节过后，天气逐渐回暖，由于农户存储条件相对有限，对粮质担忧，向市场询价行为较往年有所提前，售粮意愿明显增强，但是贸易商为避免价格下跌风险，收购积极性反而下降，导致目前玉米价格呈现有价无市的局面，多数贸易商延后采购进程，目前以观望为主，预计正月十五左右将会相继入市采购，而受烘干能力的限制以及下游需求承接能力问题，收购也将会保持谨慎。节日过后，各方主体收售活动将逐渐恢复，但节奏缓慢，玉米市场将整体平淡。

　　节前国内生猪集中出栏，致使市场出现供过于求的局面，猪价下滑加剧。随着春节长假的结束，大部分屠宰厂已逐渐恢复屠宰，生猪购销有望好转，因此预计猪价跌速有望放缓甚至趋稳，但整体而言跌势难改。年后短期内饲料价格依旧偏高，全国生猪养殖平均盈利已缩减至百元附近，与1月中旬比下跌了近70%，养殖户大受打击。生猪价格的持续不景气，使得养殖户补栏意愿受阻，目前大部分养殖户仍呈观望态度，养殖消费淡季行情尽显。按周期推测，3-5月份饲料原料价格下跌，养殖集中补栏为下半年饲料消费做铺垫。　

　　                       第7周山东省畜产品及饲料市场价格信息

　　                                                   单位：元／公斤、元／只