据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的最新监测，7月第1周（采集日为7月2日）全国生猪平均价格为10.48元/公斤，单周大幅上涨4.2%，结束了此前持续数周的下行趋势。与此同时，全国猪肉平均价格为19.82元/公斤，比前一周上涨1.0%，猪肉价格止跌回升。
市场信号解读：
生猪价格：全国生猪平均价格10.48元/公斤，较前一周上涨4.2%，这是今年以来单周涨幅最大的一次
猪肉价格：19.82元/公斤，环比上涨1.0%，结束了此前连续多周的下跌
仔猪价格：此前连续多周全线走低的仔猪价格本周快速止跌，报21.64元/公斤，仅比前一周下跌0.1%，市场抄底补栏情绪升温
外三元生猪价格指数：7月7日全国综合指数11.33，较去年同期22.16仍有较大差距，但环比已出现0.19%的上涨
上涨原因分析：上半年猪价持续"磨底"，6月下旬标猪报价降至9.36元/公斤，猪粮比徘徊在4:1，养殖端深陷亏损泥潭。进入7月，随着产能持续去化（2026年一季度末母猪存栏3904万头，虽仍超修订后正常保有量154万头，但呈下降趋势）、季节性消费回暖以及养殖端扛价惜售情绪增强，市场供需格局出现积极变化。
农产品批发价格走势：7月上旬"农产品批发价格200指数"整体呈现波动震荡态势，7月7日上升1.26个点为区间内最大单日涨幅，7月8日微降0.08个点趋于平稳。
值得关注的原因：猪价4.2%的周涨幅是今年最大单周反弹，标志着生猪市场可能正在走出上半年的深度亏损区间。但养殖户仍需理性看待：当前母猪存栏仍超正常保有量，供需基本面尚未彻底反转。仔猪价格止跌也暗示补栏意愿回升，但过度补栏可能延后产能去化周期。建议养殖户根据自身成本和现金流合理安排出栏节奏，不宜盲目压栏或大规模扩产。
