受去年减产和“毒姜”事件影响
他的说法也得到了山东寿光蔬菜交易中心工作人员的证实，这里的一位王姓工作人员告诉北青报记者，山东是我国的种姜大省，2010年生姜价格暴涨曾引发农民种姜热，直接导致2011年、2012年生姜价格走低。因此2013年很多农民不再种姜，加上去年山东曝出一些产区使用“神农丹”种姜后，山东生姜的销路也大受影响，很多本打算去年种姜的农民也放弃了。山东菏泽商务局市场运行调节科的一位工作人员也介绍，每年上半年市场上的生姜都是前一年储藏的，所以去年种姜少了就直接影响到今年的价格走势。“今年秋天新姜上市之前，这种状况很难改变。”
业内人士：警惕生姜投机客
不过有行业人士也指出，应该谨防有人在借助媒体炒作投机生姜。“生姜与其他作物不太一样，储存期能达到两三年，其价格波动周期应该更长，通常说‘贵三年、贱三年’，因此短期价格快速上涨的基础并不牢固。”他称，上一轮“姜你军”的背后其实就是游资作乱的结果。“每年3月初到4月中旬正是生姜播种的时期，恰在这个时候都嚷嚷生姜价格高，很可能又要影响农民今年的种植计划了。我真担心又有很多农民明年要遭殃了！”京北交易市场的一位姜农也有这种想法，他说自己也曾是种地的农民，深知农民深受农业信息渠道不畅的苦，而自身缺乏更长远的规划眼光也是多数农民的短处——今年卖价高就拼命种，明年一丰收卖价立马就下来，接着就是谁都不种了，来年一缺货价格就又起来了。“你要能逆着踩点还真能赚钱，关键是绝大多数农民都是随大流，总踩不到点儿上！”
生猪价格创2010年以来新低
“生姜价格赛猪肉”的背后，更多人可能关注到了生姜价格的畸高，但可能很少人意识到如今猪肉的价格正处于近年来少有的低点。北青报记者昨天从北京地区一些批发市场了解到的信息显示，目前猪肉（白条猪）的批发价格基本在每公斤12至14元，的确已经与生姜批发价格相当，而且猪肉的价格依然呈现下降趋势。
以丰台新发地农产品批发市场的价格为例，4月2日的白条猪批发价是13.91元/公斤，4月3日则跌至13.1元/公斤，环比下降1.9%，华垦岳各庄批发市场的价格也比前一日下跌1.5%。在京北市场长期从事猪肉批发生意的商户老裘告诉北青报记者，今年猪肉价格确实“少有地便宜”，而且这种价格走势让卖了七八年猪肉的他也有些摸不着头脑，“年初开始就一路下滑，从每公斤十六七元一直掉到现在的十三四元，中间连个波都没有，就是直着下来，往年春节肯定得涨点儿，今年也没有!”他还记得自己去年初卖的猪肉价格是22元，到去年底也还有20元呢！
市场供应量远大于需求
其实猪肉的降价已经在中国最受关注的经济数据CPI中有所体现：今年1月份我国CPI同比上涨2.5%，2月份上涨2%，这一数据在近几年中明显偏低，而猪肉价格是左右CPI涨幅的最大因素。
山东菏泽商务局市场运行调节科人士告诉北青报记者，今年的生猪养殖规模一再扩大，导致毛猪存栏量大增，市场供应量远大于需求，所以猪价必然下降。而他认为，除了国内供大于销的因素外，近来进口猪肉对国产猪肉的冲击也不容小视。“外国猪肉便宜，进口价格还低于国内的毛猪价，肯定得冲击我们的价格！”据北青报记者了解，为了应对猪肉过度下跌，目前国家发改委、商务部等部门已经于上月底启动了中央储备冻猪肉收储工作，在全国多个省份同时开展收储。
猪肉低价运行可能持续一段时期
不过也有行业人士指出，今年国内生猪价格的反常走势也未必不是好事。“可能是突破了以往价格走势怪圈的标志。”北京东方艾格农业咨询有限公司高级分析师王晓月表示，以往都是农民自己根据对未来猪肉价格走势的判断进行养殖调节，而目前中国规模化的生猪养殖场大幅增加，这使得猪肉供应端的结构发生了变化。据了解，我国从2007年起开始向大型生猪养殖公司提供政策补贴，根据农业部的数据显示，500头以上规模的养猪场已经占到养猪总量的38.5%。“养殖规模扩大，抵御市场供求关系造成的价格波动的能力就增强了，从这个角度看，这次猪肉处于低价运行的周期可能还会持续一段时期，而不像往年那样单纯‘贵一年、贱一年’地周而复始！”
